Recetas para demostrar todo tu arte al microondas

Si los MasterChef, Alberto Chicote y demás genios de la gastronomía se acercaran a este post les saldría humo por las orejas. No pretendemos revolucionar el arte de la cocina, sólo hacértelo más fácil. Y es que nunca se sabe cuándo se producirá la alineación de los planetas y tendremos que enfrentarnos a una cena con amigos en la que tú eres el anfitrión-cocinero.

No sé si recuerdas ese programa de Antena 3 en el que un grupo de desconocidos se invitaba a cenar mutuamente en sus casas para ganar el concurso con el mejor menú. Imagínate que tienes esa responsabilidad y sólo puedes demostrar tu destreza con el microondas… He aquí un menú con el que triunfar.

Cocinero
Foto de David Burillo de Flickr

Las mejores recetas para hacer en el microondas

1) Pato a la naranja.Comenzamos nuestra particular carta con este plato que, aunque parezca mentira, no es tan difícil como parece. Lo primero que deberás hacer es lavar los despojos del pato, cocerlos en agua con sal durante 15 minutos a máxima potencia, colar el caldo y reservar. Después tienes que pelar y trocear una naranja, y exprimir otras dos. No te olvides de rallar un trocito de piel de la naranja y raspar y cortar en rodajitas una zanahoria. Una vez hecho esto, sala el pato y métele en su interior la naranja cortada. Funde un poco de mantequilla en un recipiente durante un par de minutos, añade el pato, la zanahoria y vuelve a introducir toda la mezcla en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia parando cada cierto tiempo para darle la vuelta al pato. Agrega una taza del caldo reservado, un poquito de vino y el zumo de las dos naranjas, sazona al gusto y tapa el recipiente para que cueza en el microondas durante 35 minutos a máxima potencia.

Una vez hecho todo esto, que es lo difícil, sólo tienes que retirar el pato y quitarle las naranjas de su interior; desgrasar y colar la salsa. Y listo, un rico pato a la naranja sin manchar ni una sola sartén.

2) Solomillo al calabacín. Calienta la fuente del microondas. Añade un chorrito de aceite a la fuente y dora la carne durante dos minutos. Dale la vuelta y cuece de nuevo otros dos minutos a máxima potencia. Una vez dado este paso, deberás salpimentar la carne y reservarla caliente. Agrega un vasito de vino blanco seco, el concentrado de carne, un poquito de harina de maíz, mezcla bien y cuece durante otros dos minutos.
También en el microondas hierve agua salada con los calabacines durante tres minutos a máxima potencia, escúrrelos y trocéalos. Y ya tienes un rico plato al microondas que será la envidia de tus invitados.

3) Tortilla de patatas. Una vez le vimos hacer esta receta a una amiga y nos sorprendió, por lo sencillo que es y lo rica que sale. Toma nota: pela las patatas y córtalas en láminas finas. Haz lo mismo con la cebolla y pon la mezcla en un recipiente para microondas con una pizca de sal. Echa un par de cucharadas soperas de agua y una de aceite. Remueve todo muy bien y cubre el recipiente con un plástico film. Eso sí, recuerda hacerle unos cuantos agujeritos.

Mételo en el micro y calienta durante cuatro minutos a máxima potencia. Después, saca el recipiente, retira el plástico film, dale la vuelta a las patatas con un tenedor y vuelve a meter el bol en el microondas cubierto, de nuevo, con el plástico. Otros cuatro minutos y… listo. Ahora sólo tienes que darle un par de meneos en una sartén y tienes una rica tortilla de patatas al microondas en menos de 15 minutos.

4) Flan de galletas. Todo buen menú debe terminar con un buen postre. Es la guinda del pastel. Y qué mejor para un happy end que un dulce flan de galletas maría… Es muy sencillo, lo primero que debes hacer es el caramelo que se consigue con un par de cucharadas soperas de azúcar calentadas con dos gotitas de agua en el microondas. Después tienes que mezclar en otro recipiente dos vasos de leche, un vaso de azúcar, 18 galletas maría y dos huevos. Los batimos bien y los ponemos sobre el molde en el que habremos puesto el caramelo y… otra vez al microondas. En menos de 20 minutos a una potencia de unos 600 kw tienes un rico flan de galletas microondas.

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